정월대보름 견과류 섭취 방법

정월대보름은 가장 큰 보름이라는 뜻으로 음력 정월 보름인 1월 15일을 말합니다.

 

정월대보름에 행하는 다양한 세시풍속이 존재합니다.

그 중 부럼깨기라는 견과류 섭취 풍속이 있습니다. 이를위해 다양한 견과류의 종류와 효능을 알아보시고 준비해 보시기 바랍니다.

 

목차

• 정월대보름의 의미
• 정월대보름의 대표 풍속 부럼깨기
• 토종 견과류의 종류&효능
• 수입 견과류의 종류&효능

 

 

정월대보름의 의미

설날은 개인적이며 가족 중심의 명절임에 반해 대보름은 집단적이고 개방적인 마을공동체 명절입니다.
줄다리기, 차전놀이, 고싸움, 쥐볼놀이 등의 절기 놀이는 실생활에서는 거의 사라졌지만 오곡밥, 약밥, 부럼 등 절기 음식은 현재까지 명맥을 유지하고 있습니다.

 

정월대보름의 대표 풍속 부럼깨기

그중 우리에게 가장 친숙한 것이 있다면 부럼깨기 입니다.
부럼깨기란 정월대보름날 아침에 날밤, 호두, 은행, 잣, 땅콩과 같은 딱딱한 껍질이 있는 견과류를 깨무는 풍속입니다.
대보름날 아침 딱딱한 견과류를 깨무는 부럼깨기를 하면 피부에 각종 부스럼을 예방하고 혹은 부럼을 깰 때 나는 ‘딱’ 소리가 잡귀를 물리친다고 믿었다고합니다.

 

토종 견과류의 종류&효능

1. 땅콩
특징: 고소한 맛과 바삭한 식감으로 다양한 형태로 가공되어 소비됩니다.
효능: 에너지 공급, 심장 건강 증진, 포만감 제공
섭취 방법:
볶은 땅콩을 간식으로 섭취하거나, 무염 제품 선택
땅콩버터를 빵, 과일, 스무디에 활용
간식, 볶음 요리, 디저트에 추가해 고소함 더하기
단점: 알레르기 유발 가능성이 높고, 가공 제품의 당분이나 나트륨 함량이 높을 수 있음
2. 호두
특징: 오메가-3 지방산과 항산화 물질이 풍부하며, 두뇌 모양과 비슷해 "두뇌 음식"으로 불린다. 고소하고 약간 쌉쌀한 맛이 있습니다.
효능: 심혈관 건강 증진, 콜레스테롤 수치 개선, 뇌 기능 향상
섭취 방법:
하루 5~7개 정도 간식으로 생으로 섭취
샐러드, 요거트, 베이킹 재료로 활용
구워 먹으면 고소함이 배가
단점: 칼로리가 높아 과다 섭취 시 체중 증가 가능
3. 밤
특징: 탄수화물이 풍부하며, 단맛과 부드러운 식감이 특징이다. 주로 구워 먹거나 삶아서 소비됩니다.
효능: 소화 촉진, 에너지 공급, 면역력 강화
섭취 방법:
구운 밤: 껍질을 살짝 갈라 오븐이나 프라이팬에 구워 먹기
삶은 밤: 깨끗이 씻은 후 물에 삶아 간식으로 즐기기
죽이나 떡, 찜 요리에 넣어 활용
단점: 당 함량이 높아 과다 섭취 시 혈당 상승 위험

 

 

수입 견과류의 종류&효능

1. 아몬드
특징: 고단백, 고식이섬유 견과류로 비타민 E가 풍부하며 살짝 단맛이 있습니다.
효능: 심장 건강, 혈당 조절, 피부 건강 유지
섭취 방법:
생아몬드나 볶은 아몬드를 간식으로 섭취
오트밀, 샐러드, 요거트 위에 토핑으로 추가
아몬드 밀크나 버터로 가공해 사용
단점: 과다 섭취 시 칼로리 섭취 과잉과 소화 불편
2. 캐슈넛
특징: 부드럽고 크리미한 맛으로 요리나 디저트에 자주 사용됩니다.
효능: 뼈 건강 강화, 에너지 생성, 신경 기능 개선
섭취 방법:
볶아서 간식으로 섭취하거나 무염 제품 선택
커리, 볶음 요리, 수프에 넣어 풍미 더하기
캐슈넛 버터나 캐슈 크림 형태로 가공해 활용
단점: 가공된 제품은 나트륨 함량이 높아질 수 있음
3. 피스타치오
특징: 짭짤한 맛과 아삭한 식감을 가진 견과류로 껍질째 제공되는 경우가 많습니다.
효능: 혈당 조절, 체중 관리, 눈 건강 증진
섭취 방법:
껍질을 벗겨 생으로 섭취하거나 구운 피스타치오를 섭취
디저트(아이스크림, 케이크) 토핑으로 사용
샐러드나 볶음밥에 넣어 풍미 더하기
단점: 소금이 첨가된 제품 섭취 시 나트륨 과다 위험
4. 헤이즐넛
특징: 고소하고 크리미한 맛으로 초콜릿 제품이나 디저트와 잘 어울립니다.
효능: 심혈관 건강, 면역 체계 강화, 피부 건강 유지
섭취 방법:
볶아서 간식으로 섭취하거나 초콜릿과 함께 섭취
샐러드, 요거트에 추가하거나 빵과 디저트 재료로 활용
헤이즐넛 스프레드로 가공된 형태도 존재
단점: 가공 제품은 당분과 지방 함량이 높아질 수 있음

 

현재는 토종 견과류 이외에도 수입 견과류의 종류도 다양해져서 부럼 깨기에 활용할 수 있는 견과류가 다채로워졌습니다.
좋아하는 견과류가 있다면 미리 구비해 두셨다가, 정월대보름 아침 부럼깨기에 도전해 보시는건 어떨까요